O recheio de carne para pastel nessa versão simples e rápida que o canal divinas receitas está nos ensinando, fica extremamente delicioso com um sabor e textura suculentos. Além disso é perfeito para qualquer ocasião. Confira o passo a passo e faça, você vai amar, é top!
Como fazer recheio de carne para pastel
Para fazer recheio de carne para pastel vamos precisar para o recheio, de carne moída, alho, folha de louro, cebola, pimenta dedo de moça, óleo, chimichurri, páprica, coentro, sal, cominho, azeitonas e cheiro verde. Para a montagem iremos precisar de massa para pastel e óleo para fritar. Primeiramente vamos preparar o recheio seguindo as instruções, retirar do fogo e deixar esfriar. Em seguida iremos fazer a montagem dos pasteis conforme o passo a passo, fritar em óleo quente, fogo médio, remover o excesso de óleo em papel toalha, dispor numa travessa e saborear!
Ingredientes da receita de recheio de carne para pastel
Para o recheio
- 1 kg de carne moída
- 4 dentes de alho
- 2 folhas de louro
- 1 cebola
- 1 pimenta dedo de moça sem sementes
- 3 colheres(sopa) de óleo
- 2 colheres(chá) de chimichurri
- 1 colher(chá) de páprica
- ½ colher(chá) de coentro
- Sal e cominho a gosto
- Azeitonas a gosto
- Cheiro verde a gosto
Para a montagem
- Massa para pastel em disco de sua preferência
- Óleo o quanto baste para fritar
Modo de preparo
Do recheio
- Numa panela coloque o óleo, o alho e a cebola picados, a pimenta dedo de moça picada sem as sementes, o chimichurri, a páprica, o coentro, as folhas de louro, o cominho, e deixe refogar.
- Adicione a carne moída, misture bem e deixe refogar até ficar sequinha e soltinha.
- Acrescente as azeitonas fatiadas, o sal, o cheiro verde, mexa para incorporar, refogue por 1 minuto, retire do fogo e deixe esfriar.
Montagem
- Pegue um disco de massa, disponha o recheio, feche e pressione toda a borda com um garfo para vedar bem. Repita esse processo com a quantidade de pasteis que for fazer.
- Frite em óleo quente, fogo médio, e deixe dourar de ambos os lados. Retire do fogo, remova o excesso de óleo em papel toalha e disponha numa travessa.
- E agora se delicie com esse recheio de carne para pastel dos deuses!
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